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西山的板栗可以吃了
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中秋吃栗子,甜甜蜜蜜一整年!太湖西山岛的栗子赶着好时节成熟了!流口水的小伙伴们抓紧了!“花开堪折直须折!莫等无花空折枝!”栗子的吃法很多,可直接吃,可糖炒,可做各种菜品

马上就到中秋节了,到了中秋怎能不吃栗子!中秋吃栗子,甜甜蜜蜜一整年!太湖西山岛的栗子赶着好时节成熟了!流口水的小伙伴们抓紧了!“花开堪折直须折!莫等无花空折枝!”栗子的吃法很多,可直接吃,可糖炒,可做各种菜品。见得最多的就是大街小巷被小贩叫卖的糖炒栗子!糖炒栗子表面看起来都是一个样子,可其实板栗也有很多种,西山就有好几种!

 九家种:本种是西山最主要的品种,占总数的60%以上,几乎家家都有,因“十家倒有九家种”而得名。果形椭圆,果肩浑圆,果顶平,基部钝圆,平均重12.2克(以边果为标准),外果皮暗赤褐色,果面毛茸短,果座较小,射线尚明显。肉质细腻,糯性强,品质优良,最宜熟食。果实耐贮藏,农家将充分成熟的板栗装入罐中可藏至春节。本种以产量高,肉质细糯,耐贮藏,果形大小适中,宜于炒食,深受市场欢迎。

油毛栗:果皮淡赤褐色,密布短毛茸,接线较平整,果座大,约占全果三分之一,射线显著。成熟期早,仅次于六月白,果形大,味佳,肉质细腻。

稀刺毛栗:果中等大,果座小,射线明显。本种枝条稠密,果实在球苞中所占比重大,是高产品种之一。

大毛栗:本种是从实生白毛栗中选出嫁接而来,生长迅速为其主要特点,但肉质粗糙而较松、粳性、味淡泊,品质中等。

六月白:果皮淡赤褐色,有光泽,毛茸短而密,果座小,成熟最早,8月下旬即可上市。

白毛栗:果面密生灰色短茸毛,最易识别,果座小;成熟期晚,一般在10月中旬以后。

查湾栗:因原产东山查湾村而得名,每苞含果2枚,因中间果多不发育,故边果内侧面呈弧形凸起,不同于其他品种。果形大,果顶略凹,容易与其他品种区别。果皮赤褐色,有光泽,毛茸短而稀,果座小,品质好,也耐贮藏。

不同的栗子有不同的成熟期,整个秋天都有西山岛的栗子相伴!

西山欢迎你上山采栗子!


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