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推荐|西山旅游风景区
推荐|旅游景点
太湖第一峰—缥缈峰景区
景点星级: AAAA
门市价格: ¥60.0
实际价格: ¥20.00
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千年古村明月湾
景点星级: AAAA
门市价格: ¥50.0
实际价格: ¥25.00
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西山石公山景区
景点星级: AAAA
门市价格: ¥50.0
实际价格: ¥35.00
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西山林屋洞景区门票
景点星级: AAAA
门市价格: ¥50.0
实际价格: ¥35.00
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渔洋山景区
景点星级: AAAA
门市价格: ¥80.0
实际价格: ¥30.00
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包山禅寺
景点星级: AAAA
门市价格: ¥25.0
实际价格: ¥15.00
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西山雕花楼(徐氏仁本堂)
景点星级: AAAA
门市价格: ¥50.0
实际价格: ¥30.00
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太湖三山岛(号称:小蓬莱)
景点星级: AAAA
门市价格: ¥78.0
实际价格: ¥62.00
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春天必吃的十道西山农家菜
来源:苏州西山旅游网作者:ZZQ网址:http://www.xslyw.org浏览数:36849 
春游西山岛,必吃的十道特色菜!

太湖西山岛四季分明,气候宜人,山清水秀,风光秀丽,是旅游者度假休闲的理想乐土。西山岛因太湖而抚媚多姿,太湖因西山岛而丰富多彩。

这里山峦起伏,奇石嶙峋,峰回路转,曲径通幽,自古就形成了以地带景,以景抒情的八大美景和七大名胜。西山土特产丰富,一年四季花果不断,有花果山之称,每年梅花盛开和时令水果上市的季节更是吸引着众多游客到访。 真所谓“月月有花,季季有果,一年十八熟,天天有鱼虾”!

 春来西山岛,除了太湖三白、农家草鸡外,你还可以去尝尝这些美食哦!

一、推荐菜:太湖螺丝

 

推荐理由:

太湖螺丝一年四季都有,但只有清明之前的没有子的螺丝最好吃,螺丝在清明前又是最肥美的时候,古来就有“清明螺,抵只鹅”的说法。

现代科学证明:螺丝肉营养素成份较全面,其中每百克含蛋白质11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克,另外,还含有无机盐、维生素A、硫黄素、尼克酸等,确实是水鲜品中的佼佼者。


二、推荐菜:西山文纹头


 推荐理由:

 文纹头,这种野菜是我们西山岛特有的。大都不知道的它的学名叫什么,一次偶然的机会请教到我们市教科单位的生物专家,他说其学名很好听,叫“缕兰草”。

  文纹头,这野菜可以炒,可以煸,可以煮汤.加上肉丝后,味道好极啦!




三、推荐菜:小竹笋


推荐理由

笋类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分,有“素食第一品”的说法,具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”等功效。



四、推荐菜:菜薹

 推荐理由

    眼下正是菜薹大量上市的时候。这种蔬菜又称菜心(苏州人叫菜茧),味甘,性辛、凉,滑嫩、清香,口感好,有散血消肿之功效。值得一提的是,菜薹生长过程中不长虫,无需打农药,堪称健康食品,一般人群均可食用。

    菜薹分青菜薹和紫菜薹(别名红菜薹),以柔软的花薹供食,品质脆嫩、营养丰富,仅就维生素C而言,比大白菜、小白菜、塌菜等都高。





五、推荐菜:蕨菜

推荐理由:

蕨菜有着山菜之王的美誉。蕨菜的营养价值很高,营养成分是一般栽培蔬菜的几倍至十几倍。蕨菜还能入药,有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效。具有丰富的营养和药用价值。

中医认为蕨菜健脾,祛痰湿,其纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用,是具备减肥功效的健康食品。



六、推荐菜:地衣菜

推荐理由:

地衣菜属寒性,所以如果买来食用的话,别忘放点姜!由于属野生的,所以一般农家乐可能没有这一道菜,所以要提前电话咨询哦。




七、推荐菜:菜花塘鲤鱼

推荐理由:

塘鳢鱼可以用来炖蛋,既有鱼的鲜味又保留蛋的滑爽。当然红烧塘鳢鱼也是别有风味。  

春天里,塘鳢鱼最是肥美,最佳食用时间是在农历的三四月份,这时田野菜花盛开,一片金黄,苏州人称其为“菜花塘鳢鱼”。  蒋元龙有诗道:  

亦拟持竿学钓翁, 湖天连日雨濛濛。

菜花开后鱼方上, 竹笋香时信早过。

不识乡音呼土捕, 何须归计说秋风。

年来枉作吴淞梦, 又误春帆一片东。




八、推荐菜:香椿头


推荐理由:

香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

现代医学及临床经验也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。 它含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、吃嫩;谷雨后,其纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。



九、推荐菜:枸杞头

推荐理由:

春天采其叶,名为天精草。夏天采其花,名为长生草。秋天采其子,名为枸杞子。冬天采根皮,又称仙人杖。四季服用,可与天地同寿。

是一首关于枸杞的歌谣,其中天精草就是指的枸杞叶或枸杞菜。春天多吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的良好效果。




十、推荐菜:马兰头

     推荐理由:

  果树山林间的野生马兰头,吃的是一种新鲜、天然,更多是去地里摘下时的一种乐趣。

马兰头具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效。